Чайне листя

Чайне листя, широко відоме як чай, зазвичай включає листя та бруньки чайного дерева.До інгредієнтів чаю входять поліфеноли чаю, амінокислоти, катехіни, кофеїн, волога, зола тощо, які корисні для здоров’я.Чайні напої з чайного листя є одними з трьох основних напоїв у світі.

Історичне джерело

Більше 6000 років тому предки, які жили на горі Тяньлуо, Юяо, Чжецзян, почали садити чайні дерева.Гора Tianluo є найдавнішим місцем, де чайні дерева були висаджені штучно в Китаї, виявленим археологами.

Після того, як імператор Цінь об’єднав Китай, це сприяло економічним обмінам між Сичуанем та іншими регіонами, і чаювання та чаювання поступово поширилися з Сичуані за межі країни, спочатку в басейні річки Янцзи.

Від пізньої династії Західна Хань до періоду Трьох королівств чай ​​перетворився на напій преміум-класу при дворі.

Від династії Західна Цзінь до династії Суй чай поступово став звичайним напоєм.Також все більше записів про вживання чаю, чай поступово став звичайним напоєм.
У 5 столітті чаювання стало популярним на півночі.Він поширився на північний захід у VI—VII ст.З широким розповсюдженням звички до вживання чаю споживання чаю швидко зросло, і відтоді чай став популярним напоєм у всіх етнічних групах Китаю.

Лу Юй (728-804) з династії Тан зазначив у «Класиці чаю»: «Чай — це напій, який походить від клану Шеннонг, і про нього чув Лу Чжоугун».В епоху Шеннонг (приблизно 2737 рік до нашої ери) були відкриті чайні дерева.Свіже листя може детоксикувати.У “Materia Medica Шен Нонга” одного разу було записано: “Шен Нонг пробує сотню трав, стикається з 72 отрутами на день і отримує чай, щоб полегшити це”.Це свідчить про початок відкриття чаю для лікування хвороб у стародавні часи, вказуючи на те, що Китай використовував чай ​​принаймні чотири тисячі років.

Для династій Тан і Сун чай став популярним напоєм, без якого «люди не можуть жити».