Зелений чай White Monkey Baimao Hou

біла мавпаце зелений чай, виготовлений із листя та бруньок листя зеленого чаю, зібраних протягом перших двох тижнів сезону (з кінця березня до початку квітня).Походить з гір Тайму в провінції Фуцзянь, Китай.Ніжні листочки ретельно розпарюють і висушують.Назва походить від зовнішнього вигляду висушеного листя, яке, як кажуть, нагадує лапу білошерстої мавпи.Через зовнішній вигляд, смак і назву чаю його часто приймають за білий чай.

Bai Mao Hou White Monkey — світло-зелений чай із провінції Фуцзянь, виготовлений із сорту, який зазвичай використовується для білого чаю.Має виразний солодкий і деревний відтінок.Злегка трав'янисті, перцеві та медові верхні ноти приємно доповнюються чистим, м'яким післясмаком. It це незвичайний зелений чай, який прекрасно поєднує характеристики світло-зеленого чаю з ароматним білим чаєм.Вирощений на висоті 800-900 метрів у повністю органічному чайному саду в Фудін, провінція Фуцзянь, він виготовлений із сорту, який зазвичай використовується для білого чаю.Це призводить до виразного смаку з яскраво вираженою деревною ноткою.

З точки зору обробки листя та якості, цей зелений чай Bai Mao Hou White Monkey, безумовно, є найближчим зеленим аналогом нашого чорного чаю Golden Monkey King від Fuding.Великі жилаві листя змішані з великою кількістю дрібніших листків з білим пушком'волоски', що нагадує шерсть білих мавп.Ця подібність, ймовірно, є джерелом назви для цього чаю.

Зелений чай Bai Mao Hou White Monkey дає легкий золотисто-жовтий лікер із солодким квітковим ароматом.Смак має яскраво виражений деревний профіль, що найбільше нагадує смак білого чаю.Характер злегка деревний і трохи солодкуватий.В основі — солодкі цукеркові ноти з нотами меду та трав’янистого перцю, які роблять ці смаки ще більш захоплюючими!В цілому цей чай має легкий і доступний, ніжний деревний смак з чистим післясмаком, який не є терпким і не сушить.