Природний процес ароматизації жасминового чаю

Основний процес жасминового чаю: обробка чайної заготовки → догляд за квіткою → змішування та підживлення → розсіювання тепла через квіти → збір купи та продовження удобрення → відокремлення квітів → повторне нагрівання та сушіння вологої заготовки → повторне удобрення або жаккард.

Від змішування квітів чаю до випікання, це називається часом підвалу.Відповідно до різних стандартів якості, для виробництва жасминового чаю використовується різний час витримки.Жасминовий чай високого сорту має більше квітів і потребує більше люків.Люк — це люк, у якому чайне листя запікають, не рівномірно складають і упаковують у коробки, а чекають, поки чайне листя охолоне та відповідає технічним вимогам, перш ніж угноювати квіти.Безперервний льох відноситься до двох льохів без випічки безпосередньо до наступного льоху.

1, обробка чайної заготовки: чайна заготовка для повторного нагрівання та сушіння, а потім охолодження, головна мета полягає в покращенні аромату чаю та контролі вмісту води в чайній заготовці та температурі заготовки, щоб адаптуватися до технічних вимог каналізаційний процес.

2, обслуговування квітів: розділене на "сервірні квіти" та "сито квіти" дві ланки.Обслуговування квітів полягає в тому, щоб по черзі охолоджувати квіти та повторно нагрівати купу, а також зав’язувати правильний блок обертання, щоб просувати бутони при певній температурі та адекватних умовах оксигенації, рівномірно відкриватися.Сито квітів відноситься до видалення сміття, скринінгу сітчастих квітів і класифікації, щоб відповідати квітам відповідно до рівня чаю, відіграючи при цьому роль коливань, щоб сприяти розкриттю квітів.

3, змішування чайних квітів: тобто відповідно до певного співвідношення квітів і чайної заготівлі рівномірно змішані, відповідно до вимог процесу укладання, змішування, яке залишається до квітів у люку.Весь процес триває 10-12 годин, включаючи розсіювання тепла через квіти.

4, через тепло квітки: через певний період часу, з підвищенням температури купи потрібно пройти процес квітки.Через квіти, щоб перетворити листя чаю поширення, температура падає до певного ступеня, а потім зібрати купу безперервного люка.Квіти відіграють роль розсіювання тепла, заміни повітря в купі та ще раз роль змішування чаю та квітів.

5、Цвітіння: це відсіяти залишки квіток чаю, щоб квіти чаю змішалися та відокремилися.

6, випічка: через збільшення вмісту води в чайному листі після зберігання його необхідно запікати, щоб чайне листя було певним ступенем сухості, щоб полегшити передачу продуктів із льоху або якість готової продукції, одночасно сприяючи покращенню краще поєднання чаю та квіткового аромату.

7, жаккард: після запікання чайного листя не вистачає свіжого аромату квітів, процес відбувається в останньому підвалі з невеликою кількістю високоякісних квітів жасмину та чайного листя, змішаних і залишених на кілька годин, без квітів, після того, як квіти не запікаються, що рівномірна коробка купи.