Біла півонія Bai Mu Dan №2

Біла півонія, також відомий під традиційною назвою Бай Му Дан, є популярним видом білого чаю, виготовленого з молодого чайного листя та сріблястих нерозкритих листових бруньок.Біла півоніяпоходить із міста Фудін у китайській провінції Фуцзянь.Але що ще цікавіше, це те, що Фуцзянь є джерелом білого чаю, і тут досі виробляють одні з найкращих і найякісніших білих чаїв.

Також відомий як Пай Му Тан або Бай Му Дан, біла півонія — це солодкий, м’який китайський чай, виготовлений із нерозкритих чайних бруньок, а також двох найновіших листків, які проросли.Свіжозібраному листю дають висохнути на сонці.Природне окислення, яке відбувається під час цього в'янення, надає Білій півонії прекрасний плюшевий смак.Ніс теплий, квітковий і насичений, як фруктові квіти.Напій золотистий і яскравий.Чистий, соковитий квітково-фруктовий смак, динна солодкість, відтінок ніжної соковитості та округлий смак.Якщо ви починаєте знайомство з білим чаєм або навіть чаєм загалом, наш чай «Білий півонія» стане чудовим знайомством.

Найменше оброблений з усіх сортів чаю, білий чай названий на честь крихітних білих або сріблястих волосків на чайній бруньці, яка розвивається на кінчику пагона.Зірвані бруньки та листя просто кладуть на великі ковдри на сонці, щоб вони зів’яли та висохли природним шляхом.

На відміну від чаю Silver Needle, цей чай збирають пізніше в сезон і являє собою суміш бруньок і великих листів, які класифікуються як Bai Mu Dan (біла півонія), хоча обидва виробляються з того самого сорту рослини, Da Bai.

Цей чай дає легкий і освіжаючий лікер, хоча і з дещо більш фруктовим характером, ніж у білому чаї Silver Needle.

Білий чай ｜Фуцзянь ｜ напівферментації ｜ весна і літо