Китай Улун Мі Лан Сян Дан Конг
Мілан Сян — Дан Конг Улун із гір Фенікс (Фенхуаншань).Дослівно перекладається як медово-орхідейний аромат і описує характер чаю.Mi Lan Xiang Dan Cong характеризується незвичайним фруктовим ароматом і тонким ароматом орхідеї.Цей улун Dan Cong є підвидом Shui Xian і також лише злегка скручений, а не згорнутий у намистини.«Даньконг» — це привабливий, насичено ароматний чай, який змінюється при кожному замочуванні та залишається на смаку годинами.Правильне заварювання Fenghuang Dancong вимагає більше уваги, ніж багато інших чаїв, але додаткова увага варта винагороди.Milan Xiang перекладається як «Медова орхідея» англійською, і цей чай має влучну назву.
Ніжний квітковий чай з розслаблюючим зігріваючим ефектом.У той час як його аромат являє собою цікаву суміш какао, смажених горіхів і папайї, в основному смаковому профілі домінують ноти меду і цитрусових.Тривалий післясмак має солодкуватий, злегка жасминовий характер, який зберігається в роті добрих півгодини.
Добре відомі улуни фенікс славляться своїм вражаючим ароматом і тривалим круглим кремовим смаком.
Термін dancong спочатку означав чай фенікс, зібраний з одного дерева.Хоча останнім часом це стало загальним терміном для всіх улунів з гори Фенікс.Назва dancongs, як і в цьому випадку, часто відноситься до певного запаху.
Гунфу рекомендується заварювати джерельною або фільтрованою водою.Найкраще пиво Dan Congs варити з більшою кількістю сухого листя, коротшим застоюванням і меншою кількістю води.Помістіть 7 г сухого листя в стандартний гайван об’ємом 140 мл.Обдайте листя киплячою водою, рівномірно покриваючи їх.Тримайте 1-2 секунди, лише виливши їх у свій резервуар.Важливо дати йому охолонути до комфортної температури, перш ніж почати пити.З кожним кроком поступово збільшуйте час.Повторюйте, поки листя витримають.
Чай улун ｜провінція Гуандун｜ напівферментації｜ весна і літо
