Органічний чорний чай Fannings China Teas
Віяло – це дрібні частинки чаю, які видаляються з вищих сортів зламаного листового чаю.Віяло з дуже дрібними частинками класифікується як пил.Віяло чаю вищого сорту може бути більш ароматним, ніж чай із цільним листям.Ці сорти також використовуються в чайних пакетиках.
Чорний чай виготовляють шляхом піддавання свіжозірваного листя Camellia sinensis процесу в’ялення, скручування та сушіння.Ця обробка окислює лист і дозволяє формувати багато унікальних ароматичних і смакових елементів.Чорні чаї бувають солодовими, квітковими, бісквітними, димними, густими, ароматними і насиченими.Міцність чорного чаю піддається додаванню цукру, меду, лимона, вершків і молока.Хоча в чорному чаї міститься більше кофеїну, ніж у зеленому або білому чаї, його все одно менше, ніж ви отримаєте в чашці кави.
Класифікація чаю базується на розмірі листя та типі листя, що входить до складу чаю.Хоча розмір листка є важливим фактором якості, сам по собі він не є гарантією якості.Зазвичай існує 4 основні сорти залежно від рівня, розміру листя та методу обробки.Це помаранчевий пеко (OP), розбитий апельсиновий пеко (BOP), віяло та пил.
Фаннінг — це дрібно подрібнені шматочки чайного листя, які все ще мають грубу структуру.Цей сорт чаю використовується в пакетиках.Це найдрібніші шматочки чаю, які залишаються, коли вищий сорт чаю збирають для продажу.Фаннінг також є відходами від виробничого процесу для приготування чаю вищої якості.
Вони дуже популярні в Індії та інших частинах Південної Азії завдяки міцному варінню.Для заварювання настою використовується заварка, оскільки її листочки менші.
Віяла чорного чаю виготовляються з менших плоских шматочків поламаного апельсина пеко і використовуються для швидкого заварювання міцного чаю з сильним смаком і гарним кольором.
Чорний чай ｜ Юньнань ｜ Повна ферментація ｜ Весна і літо
