Чорний чай Юньнань Чай Дяньхун листовий

Чай Дяньхун — це різновид відносно високоякісного китайського чорного чаю для гурманів, який іноді використовують у різних чайних сумішах і вирощують у провінції Юньнань, Китай.Основна відмінність між Дяньхонгом та іншими китайськими чорними чаями полягає в кількості тонких бруньок листя, або «золотих кінчиків», присутніх у висушеному чаї.З чаю Dianhong виходить напій золотисто-оранжевого кольору з солодким ніжним ароматом без терпкості.Дешевші сорти Dianhong дають більш темний коричневий напій, який може бути дуже гірким.

Чай, який вирощували в Юньнані до династії Хань (206 р. до н. е. – 220 р. н. е.), зазвичай виготовляли у пресованому вигляді, подібному до сучасного чаю пуер.Dian hong — відносно новий продукт із Юньнані, який почали виробляти на початку 20 століття.Слово diān (滇) є скороченою назвою регіону Юньнань, а hóng (紅) означає «червоний (чай)»;як такі, ці чаї іноді просто називають червоним Юньнань або чорним Юньнань, з кращих сортів чорного чаю, що виробляється в Китаї, Дяньхун, ймовірно, найдоступніший за ціною.

Іншою відмінною рисою Dianhong Golden є його свіжий квітковий аромат із типовою солодовою основою чорного чаю.Цей Дяньхун чудовий у всіх мислимих відношеннях.Має насичений смак, дивовижний фруктовий аромат і стійкий м’який післясмак.Листя має дуже приємну текстуру.Насправді, коли чай дуже свіжий – через кілька тижнів з моменту виробництва та зберігається в герметичній ємності – торкатися до нього буде так само весело, як гладити кошеня, завдяки тонкому оксамитовому покриву на його легковажно вигнутих листочках.

Помаранчево-бронзовий настій з дуже невеликою терпкістю та нотами фруктів і горіхів, ароматний лікер з відтінками патоки, шарів какао, спецій і землі переплітаються разом, щоб створити насичений смак, який доповнюється солодкістю карамелізованого цукру.

Чорний чай ｜ Юньнань ｜ Повна ферментація ｜ Весна і літо