Юньнаньський чорний чай Хун Сонг Чжень
Hong Song Zhen, різновид юньнаньського чорного чаю (скорочено Dian Hong), виготовляється з однієї бруньки з одним листом юньнаньського великолистового чаю.«Даєчжун»весняний чай.Сухий лист рівний і прямий, дуже схожий на соснову голку або сончжень, звідки цей чай отримав свою назву.Це чай «Дянь Хун», але він трохи відрізняється від сорту «Фенцін Дянь Хун».Порівняно з чаєм такої самої форми, наприклад, повнолистовий чорний чай Yunnan Dian Hong, сончжень'Сухе листя товщі, а його золотисті кінчики злегка червонуваті.Після заварювання рідина чаю особливо прозора з природним солодким смаком, тоді як листовий чай Dian Hong має більш солодкий, карамельний смак.Найвизначнішою частиною цього чаю є його чистий, чистий смак, як солодка джерельна вода з гір.Це досить легкий чорний чай, який підходить як для початківців, які хочуть легко познайомитися з Dian Hong, так і для ветеранів чаювання, щоб насолодитися більш м’яким сортом.
TСухий лист рівний і прямий, дуже схожий на соснову голку або сончжень, звідки цей чай отримав свою назву.Він пропонує природний солодкий смак на відміну від інших сортів Dian Hong, які мають карамельні нотки, дуже м’який чорний чай.
Сам смак – маслянистий і збалансований чорний з медово-солодким відтінком, але текстура цього чаю справді нестандартна.Його аромат квітковий і фруктовий, лікер прозорий і яскраво-помаранчевого кольору, смак м'який і чистий з чистим солодким смаком, приємним відчуттям у роті та приємним післясмаком.
Спосіб заварювання
Використовуйте приблизно одну повну чайну ложку листя на кожні 8 рідких унцій 212°F/100°C води, настояти 3-5 хвилин.Молоко та цукор не потрібні, але їх можна додати за смаком. На 2 унції чаю ви отримаєте приблизно 20-25 чашок чаю.
Чорний чай ｜ Юньнань ｜ Повна ферментація ｜ Весна і літо
