Настій натуральних фруктів із зневоднених шматочків полуниці

Полуниця – улюблений літній фрукт.Солодкі ягоди присутні в усьому, від йогурту до десертів і навіть салатів.Полуниця, як і більшість ягід, є фруктом з низьким вмістом глікемії, що робить її смачним варіантом для людей, які хочуть контролювати або знизити рівень глюкози.

Зазвичай червень — найкращий час для збору свіжої полуниці, але червоні ягоди доступні в супермаркетах цілий рік.Вони смачні як сирі, так і приготовані за різними рецептами – від солодких до солоних.

Полуниця багата клітковиною та вітаміном С, поживними речовинами, які чудово знижують окислювальний стрес, що може знизити ризик серцевих захворювань і раку.Крім того, полуниця є хорошим джерелом калію, який, як було показано, допомагає захистити від серцевих захворювань.

«Калій може допомогти знизити артеріальний тиск, оскільки він допомагає буферизувати вплив натрію на артеріальний тиск», — каже Вандана Шет, Р. Д., представник Академії харчування та дієтології.«Вживання продуктів, багатих на калій, а також зниження споживання натрію може допомогти знизити ризик високого кров’яного тиску та інсульту».

Дослідження на тваринах показали, що регулярне вживання ягід, включно з полуницею, знижує ризик розвитку раку, включаючи рак стравоходу та рак легенів;дослідження багатообіцяюче, але все ще неоднозначне в дослідженнях на людях.