Organic Fujian Anxi Oolong Organic Se Zhong Wulong

Чай для змішування чаю Anxi називаєтьсяСе Чжун Улунчай.Повіт Аньсі, провінція Фуцзянь, є основним районом виробництва чаю улун, починаючи з 1950-х років, щоб полегшити класифікацію стовпчиків тощо, чай улун Аньсі поділяється на три категорії Tieguanyin,se zhongчай і улун, крім тігуаньінь і улун, інші сорти класифікуються якse zhongчай.Се чжунчай — це чай улун, одна — основна категорія, а друга — мала.Так званий кольоровий чай — це загальна назва інших сортів, крім сортів Тьєгуаньінь.

These zhongсорти чаю Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin і Meizhan.Спосіб приготування спочатку підрум'янюється.Метод прийняття сонячних ванн полягає в тому, щоб розкласти зібране свіже листя на бамбуковій завісі на землі на фабриці товщиною 10 см, а потім перенести їх на сонячні ванни під сонцем, шар листя товщиною приблизно 3 см, струшуючи 3 -4 рази, з кожним обертом, площа поширення поступово зменшується і потовщується, при температурі 26-28℃, сонячні ванни 20-30 хв.Після того, як листя висушено на сонці та переміщено в прохолодне місце в приміщенні, листя розкладають на чайній завісі, 1-2 кг на завісу, і можуть струсити через годину.Зазвичай листя струшують 5-6 разів.Час струшування більше одного разу, а кількість разів струшування більше одного разу;час спокою коротший і довший, а купа листя спочатку тонша і товщі.Після закінчення зеленіння листя 1-2 рази обсмажують, 1-2 рази розминають і, нарешті, запікають до достатнього висихання.

Насправді вимога полягає в тому, щоб відповідати різним сортам чаю, щоб називатися "se zhongчай», єдиний сорт чаю назse zhongчай дещо недоречний, наприкладмао сечаю, назse zhongчаю, хоч і немає помилки, але неточно.Тому що назвати лише тип, занадто широко.І тоді, наприклад,мао сетакож можна назвати чай улун, так було б правильніше.Ні в кого не буде сумнівів.

Чай улун ｜Фуцзянь ｜ напівферментації ｜ весна і літо