Китайський спеціальний зелений чай Green Monkey
Green Monkey виготовляється з використанням сорту чайного куща Mei Zhan, який повільно зростає та цінується місцевим чайним кущем, який пропонує глибокий, насичений смак.Мей Чжань віддає перевагу високим висотам провінції Фуцзянь, де температура піднімається і падає, розвиваючи компактні щільні бутони та листя.Місцевий чай, відомий як «Мавпячий», цей зелений «свіжий чай» вирощують у дикому вигляді (без рядків, без культивування) і виготовляють відповідно до місцевих звичаїв із майстерною обробкою листя.Цей зелений довголистовий чай, скручений вручну, містить велику кількість сріблястих голок для свіжого букету, настою медового кольору та вишуканого смаку.
Сорт, який робить Green Monkey, — це повільно зростаючий цінний кущ, який росте на високих висотах.Місцево відомий як«Мавпа»чай.
Листя, вирощені на висоті 800 метрів, обробляються до точки, де зберігаються природні аромати та смаки, і готуються до споживання.Природна міцність сорту проявляється в його смаку.Це сильно!Лист нещільно згорнутий і насичено-зеленого кольору.Його обпалюють у воку в стилі Сан Бей Сян у провінції Фуцзянь, що надає листям різного кольору та підсмаженого аромату.Чайне листя майстерно скручено в спіралі.Колір листя насичено-зелений з великою часткою білих пухових кінчиків, про що свідчить слово «Мао» (пушове) в китайській назві чаю.
Оскільки це порівняно повільно зростаючий лист і його складні смакові властивості легко втрачаються під час обробки листя, його доступність зараз обмежена.Лист обробляється лише до того моменту, коли зберігаються природні аромати та смаки, тому він класифікується як «свіжий» чай.
Цей чай був зібраний 4 квітня, що робить його чаєм до Цин Мін.Листя збирали за межами господарства.Його обробляють методом випалу на сковороді San Bei Xiang відповідно до місцевих звичаїв для зовнішнього вигляду, аромату та смакового профілю.Ми виявили, що ця партія має «яскравий» зелений смак, свіжий і оживляючий смак.Лист нещільно згорнутий і насичено-зеленого кольору.
