Чай Фуцзянь Улун Да Хун Пао Велика червона мотузка

Да Хун Пао, велика червона мантія, — це кам’яний чай Уї, який вирощують у горах Уї провінції Фуцзянь, Китай.Da Hong Pao має унікальний аромат орхідеї та тривалий солодкий присмак.Сухий Da Hong Pao має форму туго зав’язаних мотузок або злегка скручених смужок і має зелений і коричневий колір.Після заварювання чай оранжево-жовтий, яскравий і прозорий.
Традиційний спосіб заварювання Da Hong Pao — це використання фіолетового глиняного чайника та води 100 °C (212 °F).Деякі вважають очищену воду найкращим вибором для приготування Da Hong Pao.Після кип'ятіння воду слід негайно використовувати.Тривале кип’ятіння води або її тривале зберігання після кип’ятіння вплине на смак Da Hong Pao. Третє та четверте замочування деякі вважають найкращими.Китай, найкращий Да Хун Пао – це материнські чайні дерева, які мають тисячолітню історію. Лише 6 материнських дерев залишилися на твердій скелі Цзюлуньюй, гори Уї, що вважається рідкісним скарбом.Через дефіцит і чудову якість чаю Да Хун Пао називають «королем чаю», а також часто відомо, що він надзвичайно дорогий.У 2006 році уряд міста Уї застрахував ці 6 материнських дерев на суму 100 мільйонів юанів.У тому ж році влада міста Уї також вирішила заборонити будь-кому приватно збирати чай з материнських чайних дерев.
Напій має неповторний аромат орхідеї та тривалий солодкуватий присмак, а також витончений, складний смак з деревною обсмажкою, ароматом квітів орхідеї, завершується тонкою карамелізованою солодкістю.
Чай має бадьорий густий смак із довготривалою солодкістю та складною текстурою, зовсім не гіркий та має фруктово-квітковий аромат.