Китайський темний чай Чай пуер

Стиглий чай пуер: відноситься до розсипного чаю та щільно пресованого чаю, виготовленого із сировини великолистових видів Юньнань, сонячно-блакитної маочі після постферментації.Після ферментації чай Пуер має сильний терпкий смак і м'який характер.Його зовнішній вигляд коричнево-червоний, внутрішній колір супу червоний і яскравий, аромат унікальний і витриманий, смак м'який і солодкий, а основа листя коричнево-червона.

Ферментований «стиглий чай» зазвичай досягає кращої якості після 2-3 років зберігання.Чай шовковисто-гладкий, м'який і насичений, більше підходить для щоденного вживання.Звичайно, якщо у вас є якісний стиглий чай пуер, стиглий чай також варто цінувати, і аромат стиглого чаю пуер стане більш гладким і насиченим у міру старіння.

Процес приготування зрілого чаю пуер такий:

Убивство - Замішування - Сушка - Зволоження Отто - Пресування в продукти - Сушка та зневоднення.Проте технічний вміст у процесі виробництва є надзвичайно високим, крім вимог до температури та вологості, він має суворі вимоги до виробничого середовища, якості води, насіння ферментації тощо. Технологія процесу стиглого чаю пуер є головний секрет чайних фабрик.Зараз мало виробників, які можуть масово виробляти високоякісний стиглий чай.

Зрілий чай справді унікальний тим, що він має акуратні та прямі мотузки, червоний та густий колір супу, солодкий, м’який та м’який смак, а його аромат лотоса, аромат зизифуса та аромат женьшеню викликають у людей сльозу.Щоб мати таку привабливу якість, його виробничий процес природно геніальний.Більше того, чайна фабрика організовує виробництво в суворій відповідності до національних стандартів харчової гігієни та процесу «ферментації купи», а також використовує багато сучасного випробувального обладнання на основі традиційного процесу для контролю вирощування грибів, води для зволоження, контролю температури, часу обертання тощо з найкращими даними, щоб можна було гарантувати консистенцію його продуктів від партії до партії.