Китайський чай пуер Gong Ting

Відповідно до фольклору: чай Gong ting Pu-er був присвоєний палацу з часів династії Цін і обмежувався «Королівським імператорським» чаєм найвищої якості.«Круглий, як білий місяць у три осені, запашний у дев’яти полях орхідей» — це похвала, яку Цяньлун вперше скуштував пуеру.

Чай Gongting Pu'er виготовляється зі свіжого листя крупнолистих чайних дерев Юньнань, а його стандарт збирання — одна брунька й один лист на початку розвитку або одна брунька й два листки на початку розвитку.Тим часом процес його виробництва є більш складним, проходячи через кілька процесів убивства, скручування, сушіння, укладання та пресування.

За зовнішнім виглядом чайного листя він перевершує жирну та пропорційну форму з меншою кількістю зламаного чаю та поступається тонким та тугим тривіальним мотузкам, а з нижньої частини листя палацовий чай пуер перевершує чай коричнево-червоний колір нижньої частини листя, маслянистий і блискучий, а якість листя нелегко загнивати та твердіти, і поступається блискучій нижній частині листя або якість листя пошкоджена та загартована.