Жасминовий зелений чай БІО органічний сертифікований

Жасминовий чай — найвідоміший ароматний чай, який виробляють у Китаї, і його можна вважати національним напоєм.Класична техніка ароматизації чаю квітами жасмину відома в Китаї вже близько 1000 років.Це м’яка суміш з інтенсивним квітковим жасминовим смаком і ароматом.У Китаї його вживають у будь-який час доби та з будь-якої нагоди.

Існує понад 200 видів жасмину, але той, який використовується для приготування жасминового чаю, походить від рослини Jasminium Samba, широко відомої як аравійський жасмин.Вважається, що цей вид жасмину походить зі східних Гімалаїв.Історично більшість плантацій жасмину було розташовано в провінції Фуцзянь.Після швидкої індустріалізації Фуцзяня останнім часом Гуансі зараз вважається основним джерелом жасмину. Рослина жасмину цвіте з червня по вересень, і для отримання високоякісного жасминового чаю важливо, щоб квіти жасмину були зірвані в потрібний момент.

Красиві білі квіти жасмину збирають рано вдень, щоб переконатися, що всі залишки роси попередньої ночі випарувалися.Після того, як квіти жасмину зірвано, їх купують на чайну фабрику та зберігають при температурі близько 38 градусів.–40ºC досприяти розвитку аромату.Квіткові бруньки продовжуватимуть розкриватися, доки не буде видно центр квітки.Через кілька годин свіжі квіти жасмину змішують із базовим зеленим чаєм і залишають на ніч, щоб чай увібрав солодкий квітковий аромат жасмину.Відпрацьовані квіти наступного ранку просівають, і процес ароматизації повторюють кілька разів, використовуючи свіжі квіти жасмину в кожному періоді ароматизації. Під час останнього ароматизування трохи квітів жасмину залишають у чаї з естетичних цілей і не сприяють смаку суміші.