Чорний чай Dianhong Yunnan Gold Silk Jinsi
Dianhong gold silk - це вишуканий китайський чорний чай для гурманів, родом з провінції Юньнань.Назва дана через велику кількість тонких золотистих волосків на кінчиках листя, присутніх у висушеному чаї.Середній рівень моря на чайних плантаціях в Юньнані перевищує 1000 метрів.Клімат теплий протягом усього року, близько 22C.Земля благословлена родючими умовами, ідеальними для вирощування чаю.Jin Si Dian Hong - повноцінний насичений чорний чай з провінції Юньнань.Смак дикий, перцевий, але водночас солодкий і квітковий.Він має низький рівень гіркоти і може нагадувати вам тютюн.
У третьому столітті до нашої ери центральний район Юньнань, навколо сучасного Куньміна (головного міста), був відомий як'Діан'.Назва Dian Hong означає «чорний чай Юньнань».Часто юньнаньський чорний чай називають чаєм Дянь Хун.Чорні чаї Юньнань відрізняються за смаком і зовнішнім виглядом.Деякі сорти мають більш золотисті бутони і дуже солодкий і ніжний аромат без терпкості.Інші готують темніший, коричневий напій, який є яскравим, бадьорим і трохи гострим.У цей чай можна додати молоко (потрібен довший час замочування, щоб набути достатньої терпкості, щоб збалансувати молоко).
До чудових смакових властивостей чорного чаю Юньнань цзіньсі додається низка бажаних ефектів для здоров’я, які зазвичай приписують чорному чаю.Серед них підвищення фізичної та розумової працездатності, зниження високого кров'яного тиску та рівня холестерину, загальна стимуляція кровообігу та підтримка втрати ваги.Вважається, що високий вміст танінів у чорному чаї також відповідає за терапевтичний ефект при гастриті та інших шлунково-кишкових захворюваннях.Крім того, чорний чай багатий природними фторидами, які нібито сприяють довгому здоров’ю та життю зубів.
Спосіб заварювання
Ми рекомендуємо дозувати 2-3 грами чайного листя на 100 мл води, спочатку залийте окропом чайне листя в каструлі, потім дайте йому настоятися протягом 3-5 хвилин для смачного першого настоювання, після першого заварювання, другого , 5-хвилинне настоювання все одно винагородить вас повним смаком.
Чорний чай ｜ Юньнань ｜ Повна ферментація ｜ Весна і літо
