Популярний у всьому світі зелений чай Gunpowder 9475

Чай Ганпаудер є одним із найвідоміших зелених чаїв у світі, він походить із провінції Чжецзян та столиці Ханчжоу.Існують дві можливі причини, чому його називають порохом, перша – це його схожість із ранніми формами чорного пороху, який використовувався у вибухових речовинах (також винайдений китайцями).По-друге, англійський термін може походити від мандаринського китайського терміну для свіжозвареного, тобто «Gang Pao De», але слово Gunpowder зараз використовується в торгівлі чаєм для опису чистих, щільно згорнутих зелених листків.

Листя цього зеленого чаю згорнуті у формі маленьких кульок із шпильковою головкою, що нагадують порох, звідси і його назва.На смак сміливий і з легким димом.Більше кофеїну, ніж у більшості зелених чаїв (порція 35-40 мг/8 унцій).

Щоб приготувати цей чай, кожен сріблясто-зелений чай висушують, обпалюють, а потім скручують у крихітну кульку. Ця технологія вдосконалювалася століттями для збереження свіжості.Потрапивши в чашку з гарячою водою, листочки блискучих гранул повертаються до життя.Напій жовтого кольору з сильним, медовим і злегка димним смаком, який залишається на смак.

Оригінальний і найпоширеніший сорт порохового чаю з більшими перлами, кращим кольором і ароматнішим настоєм, який зазвичай продається як «Порох з храму неба» або «Порох із шпильковою головкою», перший з яких є поширеною маркою цього сорту чаю.

Стародавня техніка згортання листя надала чаю певної стійкості, оскільки його транспортували через континенти, зберігаючи його характерний смак і аромат.Gunpowder Green – особливо яскравий, чистий сорт із м’якою солодкістю та димним відтінком – гарно злегка заварений для чіткості смаку.Напій без молока, добре поєднується з гострими стравами або як дижестив після обіду.За межами Європи цей чай часто п’ють із додаванням білого цукру, щоб підсолодити міцний напій.Це може бути особливо приємно в спекотний день.