Зелений чай Юньнань Традиційний чай Dianlv

Юньнань славиться своїм чорним чаєм і пу'ну, незважаючи на те, що він ділиться своїм кліматом і якістю, про його зелений чай відомо менше.Сировина для зеленого чаю Юньнань відрізняється від сировини багатьох зелених чаїв.Сировина складається зі свіжого листя великолистяних видів, основна маса якого надходить із Ліньцанг, Баошань, Пу'er, і Dehong в Юньнані. 

Цікавим фактом є те, що свіже листя юньнаньського зеленого чаю також можна використовувати для приготування стиглого чаю пуер.Юньнаньський зелений чай має відносно сильний смак і його можна багаторазово заварювати.Має середній тривалий аромат і післясмак, жовто-зелений настій. Юньнаньська зелень дуже універсальна, і її варять легкою через її освіжаючу властивість, або її варять важкою через її лікувальні властивості. Юньнаньський зелений чай включає різновиди висушеного на сонці, смаженого, запеченого та пареного зеленого чаю, який зустрічається в різних районах південно-західної та південної Юньнані.

У порівнянні з іншими зеленими чаями, Dianlv характеризується легкою свіжістю та сильним смаком. Свіже листя юньнаньського великолистового чаю виготовляють шляхом знищення зелені, скручування та смаження, обсяг виробництва невеликий.

Пивоварна пропозиція

Якщо ви використовуєте чайник або заварку, додайте чай, а потім налийте гарячої води (80-85°C), добре наливати повільно та рівномірно, щоб чай повільно розгортався.Через 2-3 хвилини він повинен повністю настоятися.Припиніть настій, щоб уникнути гіркоти.

У стилі Gongfu, використовуючи кайвань, чайну чашку або міні-заварку, сполосніть чашку/заварку гарячою водою та злийте, перш ніж додати 2-3 г чаю.Додайте гарячу воду (80-85°В) для першої половини, перед додаванням решти.Дайте настоятися 10 секунд, злийте в теплу чашку для пиття та насолоджуйтесь.Додайте 10 секунд до часу інфузії.(наприклад, 4-та інфузія = 40 секунд).